善良也要露鋒芒!!4星座最貼心卻容易被利用 巨蟹太心軟、處女太強硬被針對

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善良也要露鋒芒!!4星座最貼心卻容易被利用。圖/摘自pexels

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有些星座天生具有洞悉人心的能力,對周遭的人事物也特別敏銳,尤其是情緒跟各種意圖。然而擁有這樣的特質,卻容易被它人利用,至今也成爲別人的軟肋。以下4個星座最懂人心,卻也最容易被別人利用,看看善良需要怎樣的光芒來守護。

巨蟹座/「被利用的溫柔」

巨蟹座天生帶着體貼溫柔的特質,善解人意、敏銳感知,可以輕易在整體氛圍下感受到別人的變化。然而這樣的情感敏銳洞察力,有時候卻淪爲被別人操弄的對象。

巨蟹座在與人交際時,都會過於相信它人,容易被很會做表面的友人關懷所迷惑。當有人利用巨蟹座的善良時,會故意製造假象、謊言,巨蟹座往往無法分辨真僞,陷入被利用之中。因此巨蟹座要時刻警惕自己,不要輕易相信別人的表面功夫,要學會堅守自己的原則和底線。

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巨蟹座/「被利用的溫柔」。圖/摘自pexels

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天秤座/「被利用的善解人意」

天秤座的善解人意特質,大家都知道,所以才能被別人當作是中央空調。其實,天秤座擅長察言觀色,能夠準確掌握別人的情緒跟企圖心。這種對它人情感敏銳的洞察能力,有時會被別人當成利用的工具。

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追求平衡與和諧的天秤座,不願意與人發生過多的衝突跟矛盾。當然,有些心謀不軌的人,就會利用這樣的特質,刻意製造矛盾跟挑撥離間,天秤座往往會選擇妥協、退讓,讓自己失去原則與立場。因此,天秤座要學會的就是堅守自己的立場及原則,並且勇敢表達自己對於人事物的觀點,別害怕破壞這件事。

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天秤座/「被利用的善解人意」。圖/摘自pexels

雙魚座/「被利用的善良與感性」

雙魚座時常讓人感到天生具有感性又善良的特質。對於雙魚座來說,別人的痛苦與困境,會誘發雙魚座的同情、同理心。然而這樣的敏銳感知,有時候也會成爲別人欺騙的最佳利器。

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雙魚座往往過於相信別人的言詞與承諾,容易被甜言蜜語給迷惑。當有人要利用雙魚座的同情和善良時,就會故意製造許多假象跟謊言來欺騙,當然雙魚座是很難分辨真假,進而容易上當受騙。因此,雙魚座要謹記的事,要保持一定的理性思考,不要輕易相信別人說的話。同時也要學會先保護自己的利益爲優先,不被別人的謊言給欺騙。

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雙魚座/「被利用的善良與感性」。圖/摘自pexels

處女座/「被利用的敏銳與細膩」

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要如何詮釋敏銳與細膩還會被利用呢?那就仔細端詳着處女座就知道了。處女座懂得捕捉別人的情緒跟意圖,但由於過於敏銳,有時也會成爲誤解對象。

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注重細節、苛求完美的處女座,對於別人的行爲、語言有着嚴格的要求及標準。這樣的高標準其實會讓人感到壓迫及不舒服,進而產生許多誤解與矛盾。因此,處女座要學會在保持敏銳與細膩的同時,也要放寬心態,接納不同的聲音。

處女座/「被利用的敏銳與細膩」。圖/摘自pexels

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食安問題頻傳!養生達人陳月卿「6原則」避危機:還會越來越健康

食安問題頻傳!養生達人陳月卿「6原則」避危機:還會越來越健康

養生達人陳月卿認爲,各種食品添加物越來越多,值得我們小心提防。 示意圖/Freepik

這些原則幫我躲過一波波食安風暴

蘇丹紅事件還沒有完全落幕,又發生了日本小林製藥紅曲保健品造成死亡和洗腎的事件,國內也有消費者受到波及,不少產品因而下架;緊接着是更駭人聽聞的寶林茶室食物中毒案,造成2人死亡,6人住院,其中5人還在加護病房跟死神拔河。

很多人不能接受,怎麼用個餐、吃碗粿條就因此死亡或重病。記得曾經擔任「癌症關懷基金會董事」的臺大營養系教授蕭寧馨曾經說過:過去你不懂營養或許沒有太大問題,但今日你不懂營養或許要付出生命或健康作爲代價。

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現在想起這句話覺得非常有道理。尤其是食品工業不斷進步,各種添加物越來越多,看起來像食物的食品隱藏着多少危機,真的值得我們小心提防。

自從33年前我先生罹患肝癌開刀以後,我就力行實踐幾個飲食原則:

養生達人陳月卿的飲食6原則

1.吃食物,少吃或不吃食品

減少人工添加物造成身體負擔。

B羣大補湯。 圖/陳月卿粉絲團

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2.儘量避免外食,少吃煎炸烤的食物,少油、少鹽、少糖

減少身體慢性發炎。

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豆漿食材處理。 圖/陳月卿粉絲團

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豆漿食材處理。 圖/陳月卿粉絲團

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3.多植物,少動物。植物應占80%以上,動物佔20%以下

促進體內環保,減少地球負擔。

高蛋白豆谷漿。 圖/陳月卿粉絲團

4.吃原型的全食物,一物全體,能吃的部分都吃

增加抗發炎的植化素和保護腸道的膳食纖維,減少廚餘。

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鮮蒸五彩時蔬。 圖/陳月卿粉絲團

5.每天一杯綠拿鐵

執行均衡的全食物飲食最簡單易行的方式。

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綠拿鐵。 圖/陳月卿粉絲團

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6.不迷信保健食品

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均衡、多元、適量的攝取身體所需要的食物,讓身體負責製作它所需要的營養物質。

DIY無糖優格。 圖/陳月卿粉絲團

靠着這些原則,這麼多年來,我們不僅越來越健康,也躲過無數食安風暴,希望這些原則對你也有幫助。

本文轉載自《陳月卿FB粉絲團》,原文爲:【這些原則幫我躲過一波波食安風暴】

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怪奇比莉、Jennie共同愛牌 Simone Rocha亞洲首旗艦店落腳臺北正式開幕

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近期演出《沙丘2》的英國女演員Florence Pugh今年參加奧斯卡會後的Vanity派對時,便穿上Simone Rocha的象牙色真絲歐根紗刺繡洋裝,大秀仙氣。圖/翻攝自 IG @ simonerocha_(合成圖)

有別於法國的浪漫詩意、義大利的熱情自由,英倫的時尚品牌常在破格前衛中又帶有貴族或迷幻的氣息。以蝴蝶結、蕾絲、刺繡爲經典元素的設計師同名品牌Simone Rocha,先前曾爲喜事國際於2015年引入臺灣,並在2022取得總代理、同年開設首間專門店,日前更在臺北開設了亞洲首間Simone Rocha旗艦店,讓時尚品味與英倫風格0時差,設計師本人亦二度親自現身,展示與喜事國際的好交情,更有對臺灣市場的重視。

喜事集團營運長宋安(右)與設計師Simone Rocha原就有着好交情,並於活動中開心合影。圖/喜事集團提供

(由右至左)喜事集團董事長宋毅、創辦人馮亞敏、營運長宋安與執行長宋文。圖/喜事集團提供

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受到BLACKPINK成員Jennie、怪奇比莉(Billie Eilish)、蕾哈娜(Rihanna)等多位名人喜愛的Simone Rocha成立於2010年,並在2016曾獲英國British Fashion Awards的女裝設計師大獎。設計師熱愛薄紗、蕾絲、緞帶、珍珠、蓬袖等維多利亞時代的古典華美元素,並大量納入服裝、配件與包款設計,其整體帶有耽美但幽微的黑暗氣息,因此又有「黑暗洋娃娃」的聯想,也是Simone Rocha所爲人喜愛的夢幻魅力。

花卉、蕾絲、緞帶、蝴蝶結,已成爲Simone Rocha最爲人熱愛的設計元素。圖/翻攝自 IG @ simonerocha_

由於受到也是服裝設計師的父親John Rocha影響,Simone Rocha的服裝雖是Ready to Wear成衣,卻有相近於高級訂製服的費工,像是其對蕾絲的運用便營造出類婚紗的華麗感、實穿且舒適。品牌並在2023年推出男裝系列,並將珍珠元素運用於男性襯衫領片,形塑以非典型的新派英倫紳士風格。

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上個月發表的Simone Rocha 2024秋冬秀上,從膠鞋上「長」出的水晶、結合連帽的薄紗束腰結構,以及長在眉毛上的「玫瑰」,都顯示了Simone Rocha的個性、前衛與非一般甜美。圖/翻攝自 IG @ simonerocha_(合成圖)

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而正式開幕的大安旗艦店內更帶來2024春夏最新系列,並以花朵、蛋糕、薄紗等元素成爲本季主軸,大量運用布料皺褶催生出的立體玫瑰花朵出現在褲裝或裙裝的腰間,不時更藏在薄紗布料內夾層或風衣上、顛覆想像,堆疊的蕾絲線條與飄逸緞帶也是Simone Rocha拿手特色,爲服裝賦予了豐富層次感與質感,尤其在先前曾推出小巧可愛的蛋殼造型皮革手拿包後,珍珠鏈條也持續與新款手拿包結合,本季並有以一顆「雙層」的白色結婚蛋糕最爲搶鏡,令人不禁莞爾,新款Valentine手提包也帶來兩種尺寸,其中大型款也結合了珍珠揹帶,俐落、明快,甜美也都會感,傳遞了Simone Rocha的經典風格。配件系列另包含結合緞帶、緞帶、珍珠的芭蕾舞鞋或厚底涼鞋,以及緞帶造型的粉色耳飾或黑色胸針,甜美浪漫。

開幕限定的Simone Rocha珍珠揹帶零錢包,價格店洽。圖/喜事集團提供

爲了亞洲首間旗艦店的開幕,Simone Rocha的臺北旗艦店上並推出少量的白色珍珠揹帶零錢包,可手提、也可肩背,開幕話題新品幷包含兩件開幕限定短T-Shirt,以及別具意義的文具組,皆爲全球獨家。而從即日起至4月7日(日)爲止,大安旗艦店並推出消費滿兩萬時、享滿萬送千的優惠,同時活動期間只要於旗艦店內購買2024春夏新品,還可獲開幕限定圖案貼紙,數量有限,可親洽Simone Rocha臺北旗艦店,地址爲:臺北市大安區敦化南路一段252巷24號1樓,每日營業時間爲早上11點半至晚上8點,亦或電洽02-2771-6070、提前預約。

Simone Rocha大安旗艦店的VIP室附有少女氛圍的粉色沙發,將讓消費者愜意試穿並保有隱私。圖/喜事集團提供

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近期演出《沙丘2》的英國女演員Florence Pugh今年參加奧斯卡會後的Vanity派對時,便穿上Simone Rocha的象牙色真絲歐根紗刺繡洋裝,大秀仙氣。圖/翻攝自 IG @ simonerocha_(合成圖)

由喜事集團取得代理的設計師品牌Simone Rocha,黑色的大門仿若帶有黑暗風格的英倫美學。圖/喜事集團提供

Simone Rocha大安旗艦店開幕限定文具組,950元。圖/喜事集團提供

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Simone Rocha大安旗艦店開幕限定白色短T恤,6,380元。圖/喜事集團提供

Simone Rocha開幕限定粉色短T恤,價格店洽。圖/喜事集團提供

全新Simone Rocha臺北旗艦店內帶來如藝廊般的明亮與當代氣質。圖/喜事集團提供

2022正式取得品牌總代理並先在信義A13開設全臺首間專門店後,喜事國際再於臺北開設全亞洲唯一Simone Rocha旗艦店。圖/喜事集團提供

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冷凍蔬菜營養少?營養師授「5注意事項」安心吃

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冷凍蔬菜通常都會在有限時間內收穫後、在優良的環境下立即汆燙殺菁並急速冷凍,因此流失的營養往往不多。 圖/Freepik

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在最理想的狀況下,食物趁新鮮吃相對較好。不過,冷凍食品真的就不營養、不健康嗎?

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一般來說,臺灣的冷凍食品具有一定的製作品質,而冷凍蔬菜通常都會在有限時間內收穫後、在優良的環境下立即汆燙殺菁並急速冷凍,因此流失的營養往往不多。由於加熱緣故,水溶性維生素如維B、C會受到破壞,其他如膳食纖維與礦物質等營養價值,並不會有太大差異。

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然而,食材的營養會因爲長時間存放、沒有立即處理而有影響。因此,冷凍蔬菜的營養價值和新鮮度,跟我們從市場買回放在冰箱冷藏幾天相比,有時可能還更好哦!因此,對於想方便快速解決一餐、又需要補充纖維或微量營養素的人而言,冷凍蔬菜不失爲一個簡單、即時的攝取來源。提醒可注意以下幾點:

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冷凍蔬菜這樣吃更安心

1. 儘速食用

因爲家中儲存環境不若工廠優良,儲存時間過久,葉酸會跟着降低。

2. 直接烹調加熱

冷凍蔬菜大多都是處理到八分熟便冷凍,從凍庫取出後不必解凍就可烹煮,並且最好是起鍋前再加入,不可烹調過久以免營養素流失,口感也會變差。

3. 觀察冰晶狀態

經急速凍結的食物冰晶,應該是細小而均勻的,若呈現大塊結霜,可能是製作不良,也可能是食物曾退冰再反覆冷凍,這樣一來營養會再打折扣。

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4. 勿反覆冷凍、解凍

在溶化又凍結的過程中,食物會因爲溫度和溼度的變化,更容易滋生細菌,風味也會變得不好。

5. 可選購當季的蔬菜自行冷凍

能節省平日料理時間,也可以備不時之需,但需挑選適合冷凍的蔬菜種類。水分含量高的蔬菜如黃瓜、白菜、蘿蔔、蘑菇和生菜等,因爲冷凍後退冰的冰晶體積大、流水率高,再煮後的口感不如新鮮現煮好。另外,也要考量烹調之後的口感,一般像紅蘿蔔、豌豆、四季豆、毛豆、花椰菜、玉米粒、綠花菜等,會是比較合適的選項。

圖/李婉萍營養師

本文轉載自《李婉萍營養師》,原文爲:吃冷凍蔬菜不健康!?營養價值可能比新鮮食材高

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蜜袋鼯正確飼養說明書大公開!獸醫建議「55飲食法」 不再變成阿嬤養的過胖小蜜

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蜜袋鼯是雜食性,注意餵食的營養均衡纔不會讓牠們過胖變大蜜!(圖/黑眼圈獸醫)

這次想來跟大家講一下如何飼養蜜袋鼯,蜜袋鼯是雜食性的動物,雖然是雜食但很容易變成挑食蜜,這種狀況會形成兩個極端,很胖的肥蜜跟很瘦的瘦蜜。從很早以前蜜袋鼯要剪牙大家不知道食譜的時代到現在大家都知道食譜但不知道什麼是正確食譜的時代,除了小蜜們的壽命延長之外,體型也普遍變得很巨大,門診很多都是超過180g的小蜜,不已經不能叫小蜜,叫巨蜜,此時很多主人也都會說:「這樣很胖嗎?我家還有更大隻的。」嗯…對,很胖!

首先交代一下蜜袋鼯的基本資料:

1. 蜜袋鼯原產於澳洲也分佈到印尼,臺灣的蜜袋鼯種源大多來自於印尼,而且野外的蜜袋鼯族羣被澳洲森林大火影響甚鉅。

2. 體重:

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✔ 成年公蜜:110-160g

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✔ 成年母蜜:95-135g

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✔ 剛出生小蜜:0.2g

3. 壽命:9-12年

4. 一天吃多少:

✔15-20% 體重/天 (Dierenfeld and Whitehouse-Tedd 2018)

✔另一個資料顯示25-35g/天 (Eschar 2016)

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5. 適合溫度:24-27度之間,最好避免突然的溫差,溫度不要低於20度

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因爲蜜袋鼯是社交能力很強的動物,一般來說會建議成對或是族羣飼養,但我想都市人能夠成對飼養已經要拍拍手了。活動空間應該愈大愈好,高是一個重點,因爲蜜袋鼯是會爬樹的動物所以垂直的運動空間很重要。如果只養一隻蜜袋鼯籠子至少要50 x 50 x 75 cm這麼大並區分睡覺、吃飯、喝水的區域,籠子間距最好小於1.25 cm不然容易鑽出來,而且他們很聰明建議門要加鎖。

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營養方面因爲是雜食性,但很多不正確的知識一直想要把蜜袋鼯導向偏葷食,希望這篇文章可以幫助更多的蜜袋鼯主人。一年有四季,所以在春夏期間昆蟲比較多因此蜜袋鼯相對攝食到動物性的蛋白質會比較高;相反地,秋冬期間沒有什麼昆蟲所以吃到素食的機會比較高,故蛋白質量絕對不是網路上說的50%這麼高!

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因爲有太多選項,這邊只會概論性敘述我們應該怎麼樣合理配出適合蜜袋鼯的飲食。蛋白質、穀物、蔬菜和水果都可以成爲蜜袋鼯飲食的一部分,給予的食物型態可以乾的、半溼、溼的或活的都可以,每天一餐傍晚餵食。避免突然改變食物,如果要增加新的請先一點點加入舊的食物讓蜜袋鼯習慣。

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以下是各種文獻建議的營養組成:

(請注意這裡的蛋白質包含動物性和植物性的蛋白質)

🥚 蛋白質:25-35%

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🥗穀物、蔬菜和水果:65-75%

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(Kelsey-Wood, 1996)

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🥚 蛋白質:10-20% 或是 100-200 mg 粗蛋白/天

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🧀脂肪:不超過5%

🥗碳水化合物:不超過10%

🥦纖維:30-40%

❗❗ 因爲蜜袋鼯的盲腸適合消化樹液或花蜜,提供這類食物可以促進免疫力,另外人工的蜜會造成肥胖和牙齒問題,因爲內含的單糖太多

🦷鈣磷比:1.5-2:1

(Dierenfeld and Whitehouse-Tedd 2018)

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👉最重要的👈:零食一天不應該超過5%

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食譜部分可以搜尋:HPW、BML和Leadbeater’s mix,最後看完是不是還是不知道怎麼餵食?

這邊提供一個簡易的方法:50%食譜 (這邊的食譜是指除了流質的混合物外還建議搭配蔬菜水果) + 50%食蟲動物飼料。

最後,這篇文章是希望可以提供一個方向給所有飼養蜜袋鼯的主人,也不是在說100%一定要這樣飼養,如果你家的小蜜不挑食什麼都吃那當然最好,這邊是提供一個給新手遵循的方向。

那可憐小孩為何沒送安置中心?

那可憐小孩為何沒送安置中心?
我骄傲的纯种马

最近仍然在討論一位可憐的小孩遭虐待死亡的事情,很多人被檢討,社工被檢討,甚至有些醫生也被指責。可是我一直有一個很大的疑問,這個孩子的家庭有嚴重問題,政府就應該將他送到一個兒少安置中心,絕對不應該將他送給一個沒有安置中心的社福團體。這一步走錯了,底下就都走錯了。

如果不送到安置中心,可以送到好的寄養家庭。但是寄養家庭的審覈費時良久,不可能在緊急狀況之下找到一個適當的寄養家庭。以這個孩子情況而言,當然應該送到安置中心。

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我接觸過很多我國的兒少安置中心,有公立的,也有私立的,根據我的經驗,這些安置中心都辦得很好,孩子們可以在很好的環境長大。所以我不瞭解,爲何這個孩子沒有被送到安置中心?我想有三個原因:

一、安置中心的設立不夠多。

二、政府如果將孩子送到安置中心,所需要的經費大於將孩子託給一個社服團體。

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三、安置中心不收太小的孩子。

政府如果知道有這些問題,也應該早一點將這些問題解決掉。要知道,孩子的早期成長是相當重要的。如果孩子不能在幼兒時感到愛與溫暖,這個孩子將來可能在精神上有問題。相信所有的政府官員都應該知道這一點。要使家遭變故的孩子在好的環境中成長,政府當然需要支出經費。我們雖然希望每一個家庭都十分美滿,社會中沒有孩子是需要幫助的,可是現實告訴我們,這不容易做到。

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總結一句,不幸的小孩是無辜的,政府有絕對責任使他能在愛與溫暖中正常成長。我們應該想想:如果那個可憐孩子被送到一個好的兒少安置中心,這個悲劇會發生嗎?

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南韓女團(G)I-DLE的臺灣成員舒華前段時間因爲健康因素,暫時離團回臺調整身心,近日她返韓與隊友們合體在MLB首爾站活動上演出,再次見到5人一起表演令粉絲振奮不已。

隨後舒華也在個人Instagram上和歌迷們報告近況,她貼出在花蓮太魯閣拍下的美照表示:「山水與我都很好。」看着她臉上自然浮現的笑意,一直以來擔憂她身體健康的粉絲終於鬆了一口氣:「舒華好,我們就好。」

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除了舒華的狀態吸引關注,她遊覽太魯閣時的穿搭也成爲焦點,白色的透膚蕾絲上衣內搭黑bra,好身材若隱若現,根本是東海岸最亮眼的一道風景,難怪網友會說:「哪裡有山水,我只看到美女!」

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長榮航空開航高雄-香港航線 4月12日起每日一班

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長榮航空宣佈4月12日起,提供每日一班高雄-香港飛航服務,並自5月15日起增爲每日兩班,搭配每週53班的桃園-香港航班,屆時長榮航空將提供每週67班往返臺港的飛航服務;該航線開闢後,長榮航空將成爲唯一經營桃園-香港、桃園-澳門、高雄-香港、高雄-澳門四條航線的航空業者,佈局港澳航線最完整,提供旅客彈性的行程規畫。

大理寺日志

長榮航空表示,香港航線是長榮航空現有航點中班次最密集、座位數最多的航線,此次開航高雄-香港航線,除了提供南部鄉親赴港的便利空中交通外,同時也着眼臺灣往返粵港澳大灣區的市場,藉由港澳綿密的飛航服務,提供旅客可以北進南出、南進北出的彈性行程規畫。

長榮航空高雄-香港航線將以空中巴士A321-200機型飛航,機上配置8個商務艙、176個經濟艙,共184個座位數,即日起開放訂位。爲慶祝高雄-香港開航,長榮航空特別於「2024春季線上旅展」推出優惠票價,即日起至4月8日止,透過長榮航空官網購買今年9月30日前來回高雄-香港經濟艙機票,最低只要新臺幣2,298起(未稅);此外,也將與旅行業者合作,結合香港與澳門旅遊資源,彈性規劃港進澳出或澳進港出的旅遊行程。

長榮航空目前由高雄飛航之航點包括東京成田、大阪、福岡、上海浦東、澳門以及首爾仁川,加上即將開航的香港航班,屆時國際航點數將達7個,每週飛航47班,提供南臺灣民衆更便捷的空中服務。

長榮航空4月12日起提供每日一班高雄-香港飛航服務,自5月15日起增爲每日兩班,並以空中巴士A321-200機型飛航,即日起開始接受旅客訂位。記者黃仲明/攝影

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香港擁有豐沛的旅遊資源以及精緻美食,十分受到世界各地旅客歡迎,而香港也是長榮航空現有航點中班次最密集、座位數最多的航線,此次高雄-香港開航,提供南部民衆赴港更加便利的選擇。圖/長榮航空提供

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長榮航空高雄-香港航線將以空中巴士A321-200機型飛航,即日起開放訂位,圖爲規劃之班機起降時間。圖/長榮航空提供

爲慶祝高雄-香港開航,長榮航空特別推出優惠票價,透過官網購買今年9月30日前來回高雄-香港經濟艙機票,最低只要新臺幣2,298起(未稅)。圖/長榮航空提供

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安寧療護、斷食善終其實不同 醫曝最大關鍵是這點

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臺灣爲高齡社會,許多家人須面對長輩善終議題。國內有醫師以照顧家中漸凍症長者的經驗,積極推廣「斷食善終」,也就是透過逐步減少餵食,讓患者慢慢走向死亡。馬偕醫院安寧療護教育示範中心主任方俊凱說,安寧療護是依病患的病情狀況、身體條件,配合調整營養攝取,讓身體相對穩定;斷食反而會讓患者與家屬過度關注身體變化,忽略臨終前心理、社會和靈性面的需求。

安寧療護、斷食善終其實不同。方俊凱說,「病主法」的「預立醫療決定」可事先表明,拒絕維持生命治療、人工營養及流體餵養或其他與醫療照護、善終等相關意願,但都需要搭配醫護專業判斷。但斷食善終這樣做,雖然看起來很自主,但許多時候並非病人本人決定,而是家屬決定,「這對病患來說,能不能提供最好的狀態、最好的生活品質?」

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方俊凱說,舉例來說,若患者已出現不吵鬧、倦怠、陷入長時間沉睡,醒來卻不認得人,可能僅剩5~7日。另外若是血壓往下掉,眼球出現荔枝狀的紅色血絲等症狀,大約2~3日就可能死亡。因此現有的安寧療護,對於患者的不同階段掌握已十分精準。

方俊凱指出,臺灣、日本、韓國3國最新跨國研究,記錄病人狀況、生活品質、疼痛及舒適度等指標後發現,在患者最後臨終前完全不給水分,其實對病人並不是最好的,反而是在過世前1周每天給水500cc,前兩天給水250cc,纔會是最好的。

安寧患者常見有疼痛、呼吸喘、意識混亂等不舒服狀況,都可能降低生存意志。方俊凱說,疼痛可使用嗎啡類製劑減輕,喘可用化痰等方式改善,躁動混亂則可用低劑量精神抑制劑緩和;「安寧療護不是甚麼都不做,而是照着病患的病況調整」,上述這些痛苦狀況,醫療人員通常不到1個小時就能幫助緩解。

方俊凱指出,患者愈到末期,心理、社會和靈性上的需求,就愈發重要,不僅要讓患者平靜、減少不安,也要協助在社會上和家人、朋友好好道別,讓人際關係好好結束,靈性上則看患者是否覺得此生有意義感與幸福感,「如果充滿遺憾,就會充滿恐懼,但如果覺得此生該做的事都做了,就可以沒有恐懼放下一切」。

馬偕醫院安寧療護教育示範中心主任方俊凱說,斷食反而會讓患者與家屬過度關注身體變化,忽略臨終前心理、社會和靈性面的需求。本報資料照片

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以「正確順序進食」控制血糖 她九天成功瘦2.27公斤!

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文/奧仲哲彌

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以正確的順序進食

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某個禮拜二早上,陽光明媚,伯納黛特告訴我:「我只是調整了吃東西的順序,九天內就瘦了約2.27公斤。」

我們經常留意該吃什麼和不吃什麼,但你有沒有注意過該如何吃呢?其實,我們如何吃東西的方式會大幅影響血糖曲線。

由相同食物組成的兩頓飯(因此營養成分相同,熱量也相同)對我們的身體可能會產生截然不同的影響,至於如何影響,就是取決於我們如何吃這些食物。我讀到證明這一點的科學論文時大吃了一驚,尤其是2015年康乃爾大學(Cornell University)的一篇影響深遠的論文:「如果你按照特定順序去吃含有澱粉、纖維、糖、蛋白質和脂肪的食物,可以將整體血糖驟升幅度降低73%,同時可以減少48%的胰島素驟升幅度。」無論你是否患有糖尿病,情況都是如此。

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什麼是正確的進食順序?首先是纖維,其次是蛋白質和脂肪,最後纔是澱粉和糖。根據研究人員的說法,這種進食順序的效果足以媲美糖尿病藥物。2016年的一項驚人研究更加證實了這項結果:兩組第二型糖尿病患者接受了爲期八週的標準化飲食,一組被要求按照正確的順序進食,另一組則是隨心所欲吃東西。按照正確順序進食的患者,他們的糖化血色素值顯著降低,表示開始逆轉第二型糖尿病。另一組吃的食物和熱量完全相同,但沒有依照特別的順序,他們的狀況就沒有改善。

這是一項突破性的發現。

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效果如此驚人,這和消化系統的運作方式有關。請將你的胃想像成一個水槽,把小腸想像成水槽下方的管道。

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你吃的食物都會落到水槽裡,然後流到下方的管道,食物會在這裡被分解並吸收到血液中。平均每分鐘大約會有三卡路里的食物慢慢從水槽流向管道。(這個過程一般稱爲胃排空。)

如果澱粉或糖先進入胃,就會很快到達小腸。它們會在這裡被分解成葡萄糖分子,然後快速進入血液,這樣會導致血糖驟升。碳水化合物吃得越多、吃得越快,葡萄糖產生的量就越多,讓血糖峰值變得越高。

假設你的餐盤上有義大利麪和蔬菜(青花菜,有人愛吃嗎?我超喜歡青花菜的),而你先吃了義大利麪,然後再吃青花菜。義大利麪屬於澱粉,會被你快速消化,轉變成葡萄糖。花椰菜會「坐在」義大利麪之上,慢慢等待去通過管道。

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然而,如果你先吃蔬菜,再吃碳水化合物,就會發生明顯的變化。

如果你選擇先嚼食青花菜。青花菜是一種蔬菜,含有大量的纖維,而纖維不會被消化系統分解成葡萄糖。纖維會從水槽直接下到管道……最後流到下水道,過程緩慢,但它不會改變。然而,還不只如此。

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纖維有三種超能力:首先,它降低了α澱粉酶(alpha-amylase)的作用,α澱粉酶是可以將澱粉分解成葡萄糖分子的酵素。其次,它會減緩胃排空的速度:當纖維存在時,食物從水槽流到管道的速度會更慢。最後,它會在小腸中形成黏稠的網狀物,讓葡萄糖更不容易進入血液。纖維藉由前面的機制,減緩了隨後落在水槽中葡萄糖被分解和吸收的速度,因此可以讓血糖曲線平穩。

我們先吃纖維再吃澱粉或糖,就會減少澱粉或糖對身體的影響。我們仍然可以大快朵頤,卻能大幅減少負面影響。

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爲了說明進食順序對血糖驟升的影響,我們以俄羅斯方塊來做比喻:緩慢下降的方塊比快速下降的方塊更容易排列。當我們以正確的順序進食時(首先是蔬菜,其次是蛋白質和脂肪,最後是碳水化合物),我們不僅讓方塊的速度變慢,甚至減少了方塊的數量,這得歸功於纖維在腸道建構的網狀物。葡萄糖進入血液的速度越慢,血糖曲線就越平穩,身體就會感覺越舒服。我們可以享受完全相同的食物,只要最後才吃碳水化合物,我們的身心健康就會大大地不同。

更重要的是,當我們按正確的順序進食時,胰臟會分泌更少的胰島素。正如第二部分所說,胰島素減少,我們就能更快回到脂肪燃燒模式,結果也就可以順利減重。

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伯納黛特的故事

伯納黛特沒有糖尿病,但她一直在使用這種訣竅(以正確的順序進食),不是因爲她想減重(伯納黛特的女性朋友告訴她,停經以後增加的體重是不可能減掉的),而是想要讓身體感覺更舒服。

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幾年前,她突然不想減重了,因爲她懶得去計算卡路里。她嘗試過間歇性斷食,可惜沒有效果。

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伯納黛特現在已經57歲了,她整天都精神不濟。每天下午,就像上了發條一樣準時,她在進行日常工作時會感到很疲倦,不得不看一眼公司的地板、銀行或咖啡店,然後想着:如果我能躺在那裡,就可以好好睡上一覺。爲了撐過下午,她會吃巧克力棒,但是到了晚上該睡覺的時候,又會因此失眠,凌晨四點左右就會醒來。

伯納黛特看了「血糖女神」的IG以後,才瞭解什麼是血糖驟升。她不知道自己是否真的會這樣,但決定嘗試這個訣竅,看看是否會對自己有效。她第二天要在廚房吃午餐時,桌子上放着她常吃的三明治食材,她突然想起「先吃蔬菜,其次是蛋白質和脂肪,最後纔是碳水化合物」的訣竅,於是心想:嗯,我不要把所有的東西都堆在一起做三明治來吃,我可以先吃沙拉和醃黃瓜,再吃鮪魚,最後才吃烤麪包。她把每樣食材個別放在盤子裡,然後吃她最新的「被解構的三明治」。伯納黛特只固定吃某些食物,最喜歡晚餐吃牛排配蔬菜和義大利麪。所以她那天就先吃蔬菜和肉,最後才享用義大利麪。她完全沒有改變她吃的食物數量,只是改變進食的順序而已。

讓伯納黛特大吃一驚的是,她隔天醒來時精力充沛,她數個月以來第一次有這種感覺。她拿起手機查看時間,竟然是早上7點,比她平常醒來的時間晚了好幾個小時。我知道這一切聽起來很誇張,伯納黛特也這麼認爲。她非常興奮,所以她繼續解構餐食,吃晚餐時最後才享用義大利麪。

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三天以後,伯納黛特不但精力充沛,也不會想睡午覺了。她感覺比過去幾年好多了。當她後來逛超市時,不像往常那樣會去買很多巧克力棒,反而覺得沒有必要買任何東西。她說:「這真是太棒了!」

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試着這樣做:當你下次吃飯時,先吃蔬菜和蛋白質,最後才吃碳水化合物。在這樣做以後,比較一下你當下的感覺和以前餐後的感覺有什麼不同。

發生了什麼事?

伯納黛特改變飲食順序以前,會有午餐以後出現低血糖的症狀,所以她纔會想打個瞌睡,她的大腦便發出了善意但錯誤的訊號:妳體力不足,該吃點東西。因此,伯納黛特會馬上去吃一條巧克力棒。她的血糖濃度會立刻回升,然後很快又會下降,血糖就像是坐了一趟雲霄飛車。

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當伯納黛特改變吃東西的順序以後,引起的血糖峰值比較低,因此下降情況也不明顯。她到了下午就不會感到又餓又累,也就是血糖搭的雲霄飛車緩緩停了下來。

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她的情況是有道理的:康乃爾大學的研究團隊表示,如果我們以錯誤的順序進食(先吃澱粉和糖),飢餓素(ghrelin,讓人產生飢餓感的激素)會在兩小時後恢復到餐前的濃度。如果我們以正確的順序進食(最後才吃澱粉和糖),飢餓素則會被抑制得更久(研究人員的測量時間沒有超過三個小時,但從趨勢看來,我認爲應該會持續五到六個小時)。

這項研究還指出,停經的婦女用餐以後血糖峰值較低,就比較不會失眠。更重要的是,只要我們睡得更好,就會做出更好的選擇,也更容易去做有益健康的事情。伯納黛特就有這種感覺,所以她到了下午,就會去散步。

伯納黛特輕鬆改變了生活方式,她九天以後發現牛仔褲竟然變寬了。她跳上了磅秤一秤,嚇了一跳,體重減少了2.27公斤。她停經以後變胖了,但她在短短的一個多星期,毫不費力便甩掉了將近三分之一的肥肉。

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請記住,我們在身體這個駕駛艙中,能做的有效的事情,就是讓血糖操縱桿進入正確的位置,其結果通常會令人驚訝,例如意外減輕體重。如同各位所見,吃東西時只要按照正確的順序用餐,就會達到很棒的效果。

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◆我以爲應該單獨吃水果,否則它會在我們的胃裡腐爛?

當我談論前面的訣竅時,經常被問到一個和水果有關的問題。雖然水果含有纖維,我卻把它歸類爲「糖」,因爲水果的主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖(亦即糖)。因此,應該最後吃水果。然而,有人會問:「最後吃水果的話,水果會不會在胃裡腐爛?」簡短的答案是:不會。

這種錯誤的觀念可以追溯到文藝復興時期,大約是在發明印刷機的時候。當時有些醫生會叫人絕對不要在吃完飯後吃生的水果,因爲它會「浮在胃中溶液的頂部,腐爛以後會產生有毒的氣體,這些有毒氣體會進入大腦,破壞全身系統」。

言之鑿鑿,但沒有任何證據支持這種論點。

當細菌附着在食物上並開始分解食物來生長時,食物就會開始腐爛。如果把草莓放在冰箱裡太久,上頭會長出白色和綠色的斑點,這就是細菌滋生的跡象。首先,食物要放幾天或幾個禮拜纔會開始腐爛。消化水果大約只需要幾個小時,時間這麼短,不會發生腐爛的現象。

其次,胃是處於酸性環境(pH值爲1到2),pH值只要低於4,就可以抑制細菌生長(因此不會腐爛)。食物不會在胃裡腐爛,事實上胃和食道是整個消化道中細菌最少的地方。

文藝復興時期醫生的說法不正確。綜觀整個歷史,有許多文明早已採取「正確的進食順序」:在羅馬時代,人們吃飯時通常會先吃雞蛋,最後才吃水果。在中世紀的歐洲,宴會結束時纔會送上水果,以便「關閉消化」(close up digestion)。如今,大多數國家或地區的百姓都會在結束用餐時吃甜點。

平心而論,也許公元1300年代的醫生建議人要單獨吃水果時並沒有完全胡謅。有些人告訴我他們必須單獨吃水果,否則會感到身體不適,例如腹脹或脹氣。做什麼事,都得聆聽我們身體的反應。最後吃澱粉和糖是正確的,但這樣做若是會讓你感到不適,那就另當別論了。

◆每種食物的進食間隔是多久?

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有不少臨牀研究設定了各種時間──0分鐘、10分鐘和20分鐘,無論間隔多久,效果似乎都一樣。只要最後才吃澱粉和糖,即使不停地吃東西,血糖曲線也是平穩的。我吃完一種食物類別以後,會接着吃另一種食物(伯納黛特也是)。

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◆如果沒有吃任何澱粉或糖,會發生什麼事?

如果餐點不含澱粉或糖,血糖自然不會驟升(某些蛋白質也會轉化爲葡萄糖,但轉化速率遠低於碳水化合物)。話雖如此,先吃蔬菜,再吃蛋白質和脂肪,仍然會有益於身體健康。

◆我必須一直遵循這種做法嗎?

只要方便的話,儘量使用本書的訣竅,但一切都要看你自己。我會盡量按照正確的順序飲食。如果我吃的是咖哩或西班牙海鮮燉飯,裡頭的蔬菜、蛋白質、脂肪和碳水化合物都混在一起,很難分開個別成分,我不會因此而苦惱,有時就先吃幾口蔬菜,然後把剩下的菜混着吃。

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最重要的是,先儘量晚一點吃澱粉和糖。注意這個細節對你很有好處:如果先吃蔬菜,然後將澱粉、蛋白質和脂肪混着一起吃,仍然可以讓血糖曲線更平穩,總是會比最後吃蔬菜要好的多。

你不必煞費苦心,將廚師的招牌菜分成個別食材,只要量力而爲即可,反正原則就是最後才吃會轉變爲葡萄糖的食物。先從蔬菜和綠色食物開始,然後是脂肪和蛋白質,最後才吃澱粉和糖。你餓的時候會想猛吃碳水化合物,但如果能善用這項訣竅,以後就能抑制嗜吃碳水化合物的慾望。

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書名:《90%的不舒服,呼吸就能解決:拯救退化的肺功能!改善痠痛疲勞、睡眠障礙、情緒壓力,找回健康根本》作者:奧仲哲彌出版社:高寶書版出版日期:2023年10月25日

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●本文摘選自高寶書版出版之《90%的不舒服,呼吸就能解決:拯救退化的肺功能!改善痠痛疲勞、睡眠障礙、情緒壓力,找回健康根本》。