竹縣 烏魚排供餐 13校學子好口福

竹縣 烏魚排供餐 13校學子好口福

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新竹縣政府推動在地產銷履歷烏魚排供應學校營養午餐,並提供部分補助。(新竹縣府提供/邱立雅竹縣傳真)

新竹縣政府爲了推廣竹北市水產養殖產銷班的產銷履歷烏魚排,並配合食魚教育,選定縣內13所國中小辦理供餐,其中竹北市7所、新豐鄉1所、竹東鎮3所、北埔鄉1所、湖口鄉1所,預計在今日前完成供餐,並由新竹區漁會配合新竹縣政府推動試辦計劃,補助1萬2500人次採購。

新竹縣政府農業處推動食魚教育,由新竹縣竹北市水產養殖產銷班第1班供應烏魚排,烏魚排單價每公克0.4元,試辦計劃由縣府補助0.3元、學校負擔0.1元,並向有意願配合的學校,提供具有產銷履歷的烏魚排。

農業處指出,烏魚排爲新竹縣地產地消的優質漁產品,此次試辦計劃中所採用的烏魚排,採取3清料理,即去頭、去尾、去骨,孩子食用不用擔心魚刺問題。

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教育局長楊郡慈、漁牧科長陳清水等人日前至竹北國小宣導食魚教育,帶領學生認識吃下肚的食材,當天享用的是以烏魚排製作的「泡菜烏魚排」,不少學生都認爲很好吃,反應極佳。

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農業處長範萬釗表示,今年推動的試辦學校總計13所,預計在今日前完成供餐。除了烏魚排之外,竹北市水產養殖產銷班也善用烏魚,不僅烏魚子已是新竹縣的特色伴手禮,還研發出烏魚XO醬等產品。農業處表示,由於經營用心且具產銷履歷,獲得在地消費者支持,有社區團購、採買,但期望能獲得更多人支持,採購在地優質漁產品。

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